batampos- Konten makanan nggak ada matinya! Mulai resep masakan hingga ragam kue semakin menjamur di media sosial. Apalagi, sejak pandemi, banyak yang mencari kegiatan di rumah seperti memasak. Coba mana suaranya yang kemarin ikutan ngocok dalgona atau challenge menata meses? Haha… Konten masak-memasak yang kamu tonton di media sosial itu nggak terlepas dari peran celebrity chef!
Tentu, kamu sudah nggak asing dengan profesi chef. Yaps, chef atau juru masak adalah orang yang menjadi person in charge dalam segala urusan dapur di sebuah restoran atau hotel. Saat ini chef nggak hanya bertugas di tempat tertentu, tapi juga bisa eksis di depan kamera, lho. Sebutan celebrity chef ditujukan bagi juru masak yang melebarkan sayapnya di dunia hiburan.
Menjadi celebrity chef berarti menjadi selebriti yang branding utamanya bertumpu pada kemampuan memasak. Jago masak-memasak saja nggak cukup. Kamu juga harus bisa pede di depan kamera dan audience.
’’Kita berperan dalam dua peran sekaligus. Satu, sebagai entertainer atau content creator yang harus bisa menciptakan konten menarik untuk ditonton. Kedua, kita juga harus menjaga kredibilitas sebagai chef. Yaitu, menunjukkan bahwa kita punya kemampuan yang layak,’’ jelas celebrity chef Nadya Puteri.
Sebagai sorotan publik, celebrity chef memikul tanggung jawab yang besar terhadap konten yang tersebar di media sosial. Jadi, selain fokus pada masakan, berbagai hal harus diperhatikan agar bisa memberikan konten yang aman untuk publik.
’’Awalnya sih kewalahan, tapi makin ke sini makin enjoy. I actually love what I’m doing. Aku suka berkonten, berbagi resep, berbagi masakan, tapi at the same time juga bisa menginspirasi lewat pribadiku,’’ imbuh gadis kelahiran Jakarta itu.
Kemampuan memasak Chef Nadya sudah nggak perlu diragukan lagi. Dia memulai studi kulinernya di Le Cordon Bleu, Sydney, sebagai diploma pastry atau spesialis kue. Hingga keluar sebagai juara 2 di ajang MasterChef Indonesia season 8.
’’Bicara pengalaman, banyak banget hal menarik selama menjadi celebrity chef. Yaitu, bisa ketemu dengan orang-orang hebat. It’s an honour to me bisa belajar langsung dari mereka. Di sisi lain, karena sering melihat kita di media, orang-orang jadi menaruh kepercayaan lebih pada kita dalam hal memasak,’’ tuturnya.
Ada beberapa skill yang perlu diasah kalau kamu tertarik bekerja di bidang yang sama dengan Chef Nadya. Mulai public speaking, social skill, hingga self-control yang baik. Dan tentu, yang utama adalah kemampuan memasak.
’’Buat anak muda yang bercita-cita menjadi chef, ingat chef itu bukan pekerjaan yang gampang. Tapi, as long as itu passion kalian, pasti kalian akan enjoy. Just enjoy the process and enjoy the moment,’’ pesan Chef Nadya. Wah, jadi makin semangat dan termotivasi untuk meneruskan hobi masak ke dunia profesional, ya! (kom/c18/lai)
Pilihan Karier si Food Enthusiast
Food Stylist
Nggak mau ketinggalan dengan industri fashion, industri kuliner juga membutuhkan peran stylist. Seorang food stylist bertugas mengatur tata letak makanan agar terlihat fresh dan yummy. Profesi itu akan banyak bekerja sama fotografer, desainer grafis, hingga model.
Food Blogger
Menjadi food blogger, artinya kamu harus menggabungkan kemampuan menulis dan minatmu dalam dunia kuliner. Tulisan itu bisa berupa resep masakan yang baru kamu coba kemarin sore atau sekadar me-review jajanan yang habis kamu cicipi.
Food-preneur
Tren kafe dan restoran Instagrammable membuka peluang usaha buat kamu yang tertarik dengan bisnis kuliner atau di bidang food and beverage. Foodpreneur akan cocok buat kamu yang berjiwa entrepreneur sekaligus hobi masak.
Food Scientist
Food scientist memadukan ilmu sains dan bidang kuliner. Pada dasarnya, food scientist bekerja di laboratorium untuk meneliti sebuah makanan. Tujuannya beragam, mulai untuk mengetahui kandungan makanan hingga uji coba kelayakan. (kom/c18/lai)
“How To Become Chef”
Reporter: Vany Aliffia
Editor: Ratna Irtatik
Seiring dengan banyaknya tayangan masak masak, baik di sosial media atau live streaming, profesi chef semakin dilirik. Namun, chef tidak semudah apa yang dilihat pada tayangan, butuh pengorbanan tenaga, waktu dan pikiran. Tetapi ada hal yang harus diperhatikan ketika ingin menjadi chef yang eksis ini lho! Gimana sih caranya? Yuk Simak! (*)
M. Andi Farhan
Politeknik Negeri Batam
@mhdandif
Seorang chef memiliki keahlian masing-masing. Yang pertama melalui pendidikan formal, ini bukan syarat wajib tapi dengan mengambil pendidikan kuliner ini setidaknya akan mendapatkan pengalaman, kemudian perbanyaklah pengalaman kerja di restoran, kamu akan mendapatkan pengalaman untuk membentuk kemampuan serta perluas koneksi yang akan berguna di masa depan. Teruslah asah kemampuanmu! Dan ambilah sertifikasi, setidaknya karir chef akan berjalan dengan sedikit lebih mudah. Sertifikasi dengan spesialiasi kamu akan menambah daya kompetitif lho! (*)
Imas Halimah
SMA Muhammadiyah
@imas_halimah16
Chef sejatinya adalah orang yang suka memasak. Namun perlu pengembangan dan selalu memelihara kemampuan, jika ingin menjalani profesi ini. Seorang chef yang sukses harus memahami dan mengatur biaya memasak makanan dan keuangan lainnya dan mau belajar serta melakukan eksperimen memasak. Cara lainnya menjadi chef melalui pendidikan kuliner, kamu akan mempelajari resep, bahan, teknik memasak dari seluruh dunia. Selain itu kamu akan mulai terbiasa dengan situasi dapur profesional. Lalu kepercayaan dirimu akan semakin terasah. (*)
M. Yudha Putra
Politeknik Negeri Batam
@yudha1404
Masak menjadi sangat menarik. Tahapan karir perlu dilewati satu per satu hingga layak disebut chef. Kamu perlu memulai dari seorang juru masak atau magang. Hal pertama dengan berkenalan lebih dalam dengan dunia memasak yang menghabiskan waktu di dapur. Tempuhlah pendidikan formal yang dapat memberikanmu bekal. Lalu berjuanglah menjadi seorang chef. Untuk menjadi seorang executive chef tidak bisa dengan cara instan, apalagi sogok menyogok. Tidak bisa! Nah ingin menjadi chef harus bersikap positif dengan pekerjaan dan memiliki daya tahan stamina fisik serta kesehatan karena tekanan seorang chef sangat luar biasa ditambah dengan jam kerja yang melelahkan. (*)