batampos – Perayaan Tahun Baru Imlek selalu identik dengan tradisi makan bersama keluarga.
Kota Batam pun dikenal dengan keberagaman budaya dan komunitas Tionghoa yang cukup besar. Imlek menjadi momen kumpul keluarga dengan hidangan lezat.
5 Kuliner Imlek di Batam yang Penuh Makna dan Keberuntungan
1. Yu Sheng
Salad ikan mentah khas Tionghoa yang menjadi hidangan pembuka yang populer saat Imlek.
Tradisi ‘lo hei” atau mengaduk bersama-sama sambil mengucapkan doa dipercaya membawa kemakmuran dan kesuksesan.
2. Sup Sirip Ikan Hiu
Hidangan tradisional dalam budaya Tionghoa yang sering disajikan saat acara penting.
Hidangan tersebut dikenal sebagai simbol kemewahan, kehormatan, dan status sosial karena bahan utamanya dianggap langka dan mahal.
3. Bebek Panggang
Hidangan ini kerap hadir saat perayaan Imlek yang melambangkan kesetiaan dan keharmonisan keluarga, kemakmuran, dan hidangan istimewa untuk menghormati tamu.
4. Ikan Kukus
Ikan kukus atau steam menjadi hidangan wajib dalam perayaan Imlek. Sering hadir di meja makan keluarga Tionghoa yang melambangkan kelebihan atau kelimpahan.
5. Mantou
Roti kukus atau goreng khas Tionghoa yang selalu hadir dalam perayaan Imlek dan jamuan keluarga.
Mantou melambangkan kemakmuran, kehidupan lembut dan harmonis, serta simbol kesatuan keluarga.
Perayaan Imlek di Batam bukan hanya tentang makanan, tetapi mempererat hubungan keluarga dengan menjaga tradisi turun-menurun. (*)