batampos- Aston Nagoya City Hotel bekerja sama dengan Colatta gelar kegiatan cooking demo yang diikuti puluhan peserta dari berbagai daerah di Kepulauan Riau, Sabtu (6/6). Kegiatan yang berlangsung di Lavender Meeting Room lantai dua Aston Nagoya City Hotel ini tidak hanya menjadi ajang berbagi resep, tetapi juga mendorong lahirnya peluang usaha baru di sektor kuliner rumahan.
Sebanyak 55 peserta mengikuti kegiatan tersebut. Mayoritas merupakan ibu rumah tangga yang berasal dari berbagai wilayah di Kepri. Belasan peserta datang dari Tanjungpinang, sementara sisanya berasal dari Batam. Antusiasme peserta terlihat sejak awal acara dengan banyaknya pertanyaan yang diajukan terkait teknik pembuatan dessert dan peluang pengembangannya menjadi produk usaha.
Dalam kegiatan itu, Head Chef Aston Nagoya City Hotel, Chef Jufry, bersama Chef Deliana dari Colatta membagikan berbagai teknik pengolahan dessert yang praktis dan mudah diterapkan di rumah. Kedua chef juga memberikan berbagai tips dan trik agar hasil sajian memiliki tampilan menarik layaknya produk profesional.
Tiga menu unggulan diperagakan dalam sesi cooking demo tersebut, yakni Choco Peach Yogurt Cake, Coffee Tiramisu Soft Cookies, dan Symphony Hazelnut Cherry Roll Cake. Seluruh menu dipilih karena menggunakan bahan yang relatif mudah diperoleh serta memiliki nilai jual yang cukup tinggi di pasaran.
Head Chef Aston Nagoya City Hotel, Chef Jufry, mengatakan kegiatan ini dirancang untuk memberikan inspirasi kepada masyarakat, khususnya para ibu rumah tangga, agar lebih berani berkreasi di bidang kuliner. Menurutnya, banyak resep dessert yang sebenarnya sederhana namun tetap dapat menghasilkan tampilan yang cantik dan menggugah selera.
“Banyak sekali resep dessert yang mudah dibuat di rumah. Dengan teknik yang tepat, hasilnya tetap bisa terlihat menarik dan memiliki nilai jual. Melalui cooking demo ini kami ingin berbagi ilmu yang bisa langsung dipraktikkan oleh peserta,” ujarnya.
Ia menjelaskan bahwa keterampilan membuat produk kuliner tidak hanya bermanfaat untuk kebutuhan keluarga, tetapi juga dapat menjadi peluang usaha yang menjanjikan. Terlebih saat ini tren makanan manis dan dessert masih memiliki pasar yang cukup besar, baik melalui penjualan langsung maupun platform digital.
Selain berbagi resep, peserta juga mendapatkan berbagai pengetahuan mengenai efisiensi waktu produksi, teknik dekorasi sederhana, hingga pemilihan bahan yang tepat agar menghasilkan produk berkualitas. Melalui kolaborasi Aston Nagoya City Hotel dan Colatta ini, diharapkan semakin banyak masyarakat yang terdorong untuk berinovasi, mengembangkan kreativitas, serta menciptakan usaha kuliner baru yang mampu memperkuat pertumbuhan UMKM di Kepulauan Riau.(*)